Auberge du Jeu de Paume sur Chantilly

Great meal. Good quality and flavor of the dishes. The servers really take care of themselves and that is very appreciable.

Great hotel, great staff and fantastic location.

Very beautiful hotel, with 18th century design, impeccable service, I remember I had a very good time there in 2021, in short I congratulate the hotel managers 👍⚜️

High level of comfort, professional staff, fine dining.

A few steps from the castle and the stables. Great service and beautiful rooms

Attentive and smiling staff. Very nice place. Excellent detox cocktail

Nestled near CDG Airport, Auberge du Jeu de Paume is a hidden gem in a charming town with museums, shopping, and great food. The staff's warm welcome sets the tone for a cozy stay in rooms that exude French countryside flair. Dinner at the hotel's restaurant is amazing, complemented by an excellent wine list. This hotel is a true quaint gem! So happy to have stopped here on my way to Paris.

Nothing negative to add. Really nice place.

Le Président du Cercle des Epicuriens écrit : A notre entrée dans l’hôtel, nous sommes immédiatement accompagnés au restaurant. L’établissement est propre et bien entretenu. Les sanitaires sont impeccables. Un cadre agréable. La cuisine de produits frais, est dans l’ensemble très élaborée, même visuellement, mais elle manque de générosité et d’assaisonnement sur certains plats. Personnel agréable et attentionné, mais tout à fait encore rodé. La prise de commande se pratique sur tablette. Notre déjeuner : - 2 Coupes de Taittinger brut Prestige = 21€ x 2 soit 42€ les 2 coupes. Champagne bien frappé, mais ayant perdu tout son bouquet et sa structure en bouche du fait de la fin de bouteille. Classé RVF 88/100. - 1 Amuse-bouche unique d’un Gambas Tempura - 1 Emincé de Poulpe, houmous de lentilles, crème de lard = 25€ Excellent - Carpaccio de légumes d’IDF, vin jaune = 19€ Insipide, sans réel goût - Limande Sole, carotte confite, jus végétal à la Mandarine = 36€ x 2 soit 72€ les 2 plats Excellent - Poire pochée au sirop d’Erable, croustillant aux noix Assez quelconque - Tarte Ananas-Coco, parfum de Coriandre Excellent et rafraichissant - I café = 7€ - ½ Badoit = 5€ - 2 verres de Chablis Edmond Chalmeau & fils - « Les Monts Perriers » 2021 = 14€ x 2 soit 28€ les 2 verres. Vin sans minéralité, car éventé (bouteille au ¾ vide) d’où une oxydation sans doute prolongée. L’ambiance est altérée par une table voisine de jeunes femmes riant à gorges déployées, sachant qu’il y a deux salles et qu’il eut été judicieux de placer les groupes ensemble. Nota : 21 € la flûte de Champagne de 15 cl soit un ratio de 5 la bouteille de 75 cl ce qui met la bouteille à 105 € ! Et 14 € le verre de Chablis 2021 de14 cl soit un ratio de 6.25 la bouteille de 75 cl ce qui met la bouteille à 87.50€ ! Vous ne pouvez pas pratiquer de tels ratios sur les vins au risque de perdre des clients ! Un bistrot même chic ne peut pas pratiquer des tarifs palace ! A titre comparatif : Restaurant Dessirier par Rostang Père et Filles - Paris Domaine JP Grossot – Chablis 2020 de 14 cl = 14 € (2020 est un grand millésime pour Chablis - Classé RVF 92/100). Il est bien dommage que le Jardin d’Hiver soit tout à la carte sans menus. Même si nous avons passé un moment très agréable, l’addition est injustifiée et trop élevée. L'importance d'une qualité constante, est toujours mise à l'épreuve avec cette visite . Le service, le décor et l'assiette, un trio gagnant !

Le cadre est agréable (hôtel relais et châteaux) 1ere fois dans ce restaurant (nous avions déjà testé le gastronomique) Menu à 59 euros (entrée plat fromage ou dessert) mais 80% du menu est avec des suppléments ...et en plus un complément de 3 suggestions du moment mais finalement on nous annonce en cours de route qu'il n'en reste que 2. Nous passons donc commande...entrée maquereau et oeuf parfait ! Une fois commandée on nous annonce qu'il n'y a plus de maquereau mais remplacé par des gambas !on accepte mais énorme déception a la dégustation ! 3 crevettes coupées dans l'assiette, absolument insipides et sans intérêt ! Aucun travail sur la crevette (parce qu'on se le dise ça n'avait rien d'une gambas) juste décortiquée et coupée dans l'assiette ! crevette non travaillée ni snackée ni grillée..mais juste posée dans l'assiette avec duxelle de Granny Smith (19 euros tout de même la blague). Le reste du repas était bon (suprême de volaille et saint jacques avec supplement) avec assiette de fromages (supplément encore) et tiramisu Très sérieusement nous avons passé dans l'ensemble un moment agréable mais pas à la hauteur du prix payé ! 7 euros le café tout de même ! A ce tarif je vous recommande un café dans un palace parisien sans hésiter ! Nous ne reviendrons probablement pas et c'est bien dommage car nous sommes de la région et autant le gastronomique nous avons plu et séduit..autant le jardin d'hiver nous a laissé un petit goût amer ! Quand il n y a plus de plat disponible autant le dire que de trouver un plan B qui n'a aucun intérêt gustatif et qui est TRES CHER pour la qualité dans l'assiette !