La Maison des bois, Marc Veyrat sur Manigod

Very nice time spent in this lovely setting and a delicious meal, well done to Élise and her team, I will come back this summer. H.Rochat

Enchanted interlude in this unique place! What happiness, What a beauty, What a welcome, We were pampered in an incredibly charming place, THANK YOU Elise, Valentin and the whole team,

Décor idyllique, authentique. Chambres cosy, énorme panier du petit déjeuner garni de mets succulents, personnel attentif. La table est excellente, des amuse--bouches aux desserts. Cet univers est une transmission familiale, ce lieu a une âme.

Magnifique lieu dans un cocon enneigé. Nous avons été accueillis par Élise et Valentin et une équipe aux petits soins. Délicieux repas. Un service ++. La neige étant arrivée hier soir par surprise, Valentin est venu nous chercher. Et Élise nous ramener. Bravo Élise pour votre talent, et merci à tous deux pour votre gentillesse, votre sourire et votre simplicité.

Superbe lieux perché à 1500m avec une magnifique vue . Chambre spacieuse , énormément de charme . On s’y sent très bien. Repas avec des mélanges de saveurs surprenantes et pourtant qui ce marie à merveille ! Elise perpétue la cuisine de son père avec les fleurs présent dans ces plats , une vrai belle découverte . Tout le personnel est au petit soin , souriant . C’est très agréable . Quelques bémols tout de même que nous avons fait part lors de notre départ . Pas de savon pour ce laver les mains dans les toilettes , pas de bain douche pour la baignoire , une ampoule de grillé . Des broutilles mais qui a toute son importance au prix du séjour . Quelques petits désagréments qui n’ont en rien entaché le séjour .

L’accueil était très pro et agréable et tout le personnel très sympathique et attentionné. Magnifique « chalet chambre » douillet, Cosy, on s’y sent relaxe mais un petit coup de ménage dans le chalet (poussière partout) serait bien. Gros point d’attention concernant la propreté et l’hygiène du spa! Jacuzzi crasseux et gras, piscine gluante et eau pas terrible. Bémol également concernant le repas du réveillon, en effet les 190 euros étaient à mon goût bien trop élevés au regard des produits proposés.

Mille mercis à toute l’équipe du restaurant. Bloqués dans les bouchons, une arrivée tardive en début d’après-midi avec un peu de neige ne nous ont pas empêché d’être reçus avec professionnalisme et le plaisir de partager une belle expérience. Et quel cadre exceptionnel ! A dire vrai nous avons été transportés par les plats, partis dans les étoiles avec la saint Jacques, le velouté de ma mémé , les œufs à l’oxalis, le chevreuil, le plat végétal, le chocolat au coin du feu (fans de chocolat, ici vous sortirez des sentiers battus), la poire pochée… Je n’ai pas connu la cuisine du père mais sa fille semble perpétuer la tradition avec brio au vu des saveurs si particulières découvertes ce samedi 23 décembre. Saveurs inédites,, choix de vins osés et réussis. Créativité et plaisir des sens… Ne pas hésiter à faire l’expérience, très belle, dans un « nouveau » monde culinaire qui offre l’occasion d’un plaisir des sens rare. On reviendra au printemps… Sylvain et Nathalie - Lyon

Un Enoooooorme MERCI à Elise et sa merveilleuse équipe, en ce début décembre, nous avons passé un weekend de rêve au hameau de mon père à la maison des bois. Weekend de partage avec un couple d'amis, reçu comme des princes, servi comme des rois et dormi comme des anges. Nous avions eu la chance de découvrir le royaume gastronomique de Marc et nous sommes tombés sous le charme de celui d'Elise, différent mais si beau. Tout était parfait du début à la fin. Nous souhaitons plein succès et une suite de rêve pour cette jeune femme, pleine de ressources, accueillante, simple, professionnelle, la tête sur les épaules et remplies d'un esprit novateur et respectueux des belles et des bonnes choses. BRAVO et RESPECT

Nous sommes allés au Hameau de mon père pour l’anniversaire de mon Mari.. Tout y est… le cadre magnifique avec en plus de la neige à ne plus savoir quoi en faire :-), une suite décorée avec goût, cocooning avec vue sur les montagnes ! une atmosphère apaisante et ressourçante, un restaurant excellent où les produits du terroir et de la région sont travaillés et conservés, une équipe au top attentive aux besoins de leurs clients! (Qui se propose d’allumer notre feu de cheminée le temps de notre dîner au restaurant) des petits déjeuners livrés en chambres :-) Nous avons passés deux nuits tous les deux en amoureux, avons pu profité de l’espace bien être totalement privatisé (c’est un plus !). Nous n’avons pas trouvé de point négatif à notre séjour! Le village de Manigod est superbe. Ce séjour a été sublimé par la visite de Marc Veyrat au Hameau! Merci à vous tous ! Mr et Mme SOARES

Une nuit de rêve au Hameau de mon père ! Un lieu ainsi qu'un personnel simple et accueillant qui donne envie de renouveler l'expérience. La gastronomie est fantastique, des plats de l'enfance retravaillés façon "herbes sauvages" et bien sûre maison. Une privatisation de l'espace spa qui rend l'expérience unique. La transmission Veyrat fonctionne, bravo !