Marc cordy est un genie des cuissons,des legumes .il sait parfaitement sublimer les produits de son terroir( a 5h sur le marche de rodez).aujourdhui encore sa trusted et son foie Gras poelé nous ont charmé,le duo de beau etait bleufflant. Ses legumes cuits croquants,ses fleurs virevoltaient dans les assiettes originales de cette adresse de renom. Ce chef a son univers et sa generosite se voit et se sent. Merci a Emily madame Cordy pour ses conseils de vins.
A visit to L’Auberge du Chateau represents what I love about traveling to France: tucked away in a tiny village in the heart of Aveyron, a master is at work creating gastronomic delights. No air of pretension, no over thinking, just beautifully presented and creative food using local ingredients with pride and love. We had a lot of great meals in our two week travels in France, but our visit to L’Auberge du Chateau is the one that stood out the most. Highly recommended.
25/08/2024: En vacances en Aveyron dans la maison de nos amis d’enfance, nous avons découvert cette auberge grâce à Nathalie ! De l’entrée au dessert tout était absolument parfait gardant nos papilles en émoi à chaque bouchée ! Le tout dans un adroit cosi et une brigade au petit soins !
18/06/2024: Once again, the master chef, Marc Cordy, knocks it out of the park. Delicious food, cleverly prepared but not too unctuous. Marc is not only a skilled, award-winning chef, but a humorist as well! You can expect a couple of 'amuse-bouches' during your meal, plus unique twists on veggies and meat that you may never have tasted before. We will be back.
Les offres des meilleurs restaurants dans votre email
Google
TripAdvisor