15/12/2024: Nous avons passé une très belle soirée dans ce restaurant de Cadaujac que nous découvrions pour la première fois. Ce restaurant est situé non loin d'un grand centre commercial, on s'y gare sans trop de difficultés. Ce soir là, une grande partie du restaurant était occupée pour un groupe d'amis, vraisemblablement pour un afterwork : cela n'a pas été dérangeant et nous avons tout de même réussi à avoir un service régulier et rapide. Il n'y a pas un choix immense de plats, mais il est amplement suffisant, on y trouve du poisson, viande, burger, ... Les couverts étaient tous rassemblés dans un seau dans des petits sachets individuels. Le couteau et la fourchette sont des Lou Laguiole Jet avec une forme très caractéristique. L'apéritif commandé a été accompagné de quelques olives assaisonnées. Le tartare de boeuf à l'huile de truffe, pesto, parmesan était très bon et bien préparé. Les frites étaient comme je les aime : certaines trop cuites, d'autres pas assez, d'autres trop courtes, d'autres plus longues, ... J'aime que les frites ne se ressemblent pas toutes. Le pain est assez classique mais bon, disposé dans une panière en métal. Enfin, le café gourmand était très copieux et très bon (pain perdu, cannelé, chantilly, moelleux au chocolat, le tout avec une crème caramel). Nous avons passé un excellent moment. Quelques petites remarques supplémentaires : sur la carte les choix sont proposés par prix croissant (sauf le whisky soda au niveau apéritif) c'est très pratique ; nous avons vu le serveur nettoyer ses cartes, il est vrai que nous avons déjà eu entre les mains des cartes qui n'étaient pas très propres, c'est un gage de soin et propreté ; enfin, je pense que le thé gourmand devrait être au même prix que le café gourmand (les 1€50 de plus ne sont pas justifiés à mon avis). Je recommande bien évidemment ce restaurant et remercie toute l'équipe qui nous a accueilli.
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