Le Bec du Coq sur Marseille

A équidistance entre Marseille et Osaka, il y a Le bec du coq. L’influence du Japon est frappante dans ce restaurant qui propose une carte courte emplie d’originalité, de surprises et de saveurs inattendues. Situé rue Fort Notre Dame, les anciens se souviennent avec nostalgie des grandes heures de Simple sushi, le plus furtif et le plus délicieux bar à sushis de la planète Marseille. Retour au présent : la bouillabaisse arrive fumante et à première vue, elle présente tous les codes que l’on trouve sur la majorité des tables phocéennes. Mais une fois en bouche, le bouillon révèle des saveurs de miso et d’épices japonaises d’une subtilité rare et d’un équilibre diabolique. C’était hyper réussi. Bravo, merci et encore !