Le Quincangrogne sur Dampmart

Very pleasant hotel near the banks of the Marne. Calm and relaxing. Very attentive and welcoming staff. Always smiling. Excellent breakfast served in the dining room with a view of the Marne. Disorienting. Very good quality.

Fixed stage of work. Excellent rooms. Michelin-starred restaurant at a low price if on a business menu. The area is also excellent. Super

Very good menu, but mediocre bread for the standard. It's a shame because bread is part of the experience in a STAR. Downside on the wine pairing with unsurprising wines.

I only tried the restaurant. Excellent!

I went to eat at Quinquangrogne with friends. My starter was a little too salty and the scallops a little overcooked; I find this damaging for a Michelin-starred restaurant. On the other hand, the presentation of the dishes is impeccable. The big downside for this restaurant is the noise. You would think you were eating in a canteen. What was necessary should have been done to create a calmer atmosphere.

Very good cuisine. Inventive and surprising

Pour ce déjeuner à cinq, du samedi 19 octobre dernier, j'invitais pour les anniversaires de trois d'entre nous, au "Quincangrogne" une belle adresse étoilée de Seine-et-Marne, arrivés légérement en avance, nous avons patientés tranquillement dans le salon du billard et son bel aquarium, puis le chef de rang est venu nous chercher pour nous installer à une jolie table ronde, les plus sympas selon moi, décor sobre et chaud, belle salle. Nous avons opté pour le menu "Épicure" pour l'ensemble de la table, qui est un menu surprise concocté par le chef et son équipe, et après avoir indiqué les allergies, ce fut le festival des goûts et des couleurs. Apéritif autour d'une coupe de Champagne Philippe Gonet, de deux whiskys Glenfiddich 12 ans d'âge et deux jus de fruits frais Alain Milliat, amuse-bouche composé de trois petites pièces exquises, bouchée de boudin noir, crème brûlée aux endives, mousse de chèvre aux noix, un délice ! Puis une mise en bouche originale et une entrée autour du végétal. Suivi en plat de poisson par des Saint-Jacques normandes parfaitement cuites et délicieuses. En plat de viande, du canard avec une cuisson maîtrisée, rôti à l'extérieur et légèrement rosée à l'intérieur, parfait. Tous ces plats accompagnés de petites garnitures et autres jus ou sauces finement travaillées. Puis notre dessert, fine tartelette en long et sorbet cassis, délicieuse. Ayant opté pour un accord mets et vins en 3 verres, nous avons dégusté tour à tour et au gré des plats, en blanc, du Pouilly-Fuissé puis du Chablis, en rouge du Gigondas, excellents breuvages ! Sur le café, une assiette de mignardises en bouchées deux parfums, café et citron. Nous avions une vue éloignée sur le concept de la cuisine ouverte, voyant le chef et son équipe s'affairer à concocté son (excellente) cuisine pour sa clientèle. Une petite bougie et un joyeux anniversaire avec le prénom inscrit sur une petite tuile en chocolat, très sympa pour les 3 invités fêtés ce jour-là. Une belle discussion avec le chef Franck Charpentier en fin de repas qui fait le tour des tables. Au service un chef de rang efficace, ainsi qu'une femme également disponible et sympa. Une belle table avec 1 étoile Michelin méritée. Cette adresse était mon 38 éme étoilé à travers la France, en un peu plus de trente ans et donc, humblement et sans prétention de ma part, je valide ce restaurant, comme une table gastronomique à recommander sans hésiter ! Bravo au chef et sa brigade en cuisine et bravo à la brigade masculine/féminine en salle. Je reviendrais sûrement une seconde fois.

Coming to celebrate our wedding this October 12, we were transported by the place, the welcome and what awaited us further.... the gastronomy, the advice and the clarification of taste alliances carried us away. The lounge was also privatized, not to mention Madame who offered to immortalize us in photographs... what more can we say except that although having come upstream, we will return downstream with our eyes closed! To test and love

We came to eat with at the restaurant, 2 adults and 2 kids. The place itself is simple, classic nice, and quiet. Staff wasn’t very proficient in English, but friendly, and we managed. Service was a bit too slow for a meal with kids, but ok. Most of the amuse bouche and starters weren’t to our liking. We did enjoy the dried green pea soup mostly. The mains were great, both the saint jacques and fish, and same for the kids fish chicken and their side of purre. We didn’t enjoy the desserts too much, the pear and black current felt a bit lacking in flavor and sweetness. The wines glasses had were both amazing (Château la Bessane Margaux and Château La Négly “Le Cote” Languedoc) and went well with the mains. I felt the restaurant serves solid classic meals, but think the starters and desserts can be better)

Exigeants de nature, nous avons fortement apprécié la qualité et bienveillance du service, mais surtout les mets soigneusement préparés et bien entendu la terrasse en bord de Marne. Pour nous, ce fut un zéro faute. Merci à Thibault et Prune (Isabelle) pour leur service décontracté, souriant et professionnel, mais également au chef Franck Charpentier et sa brigade de nous avoir régalés. A la veille de ses vacances bien méritées, l équipe nous aura comblé. L attention pour 2 anniversaires aura été retenue. Merci pour cet agréable moment au delà de ce que nous espérions. Je recommande fortement l établissement et nous reviendrons prochainement.p