Un restaurant de très grande qualité tant au niveau de la cuisine que du service. Jamais déçus depuis plus de 10 ans. Bravo pour votre professionnalisme et pour votre sympathie!
Il faut saluer la qualité de cette cuisine impeccable exécutée selon la plus belle tradition. Et ce mot ne signifie certainement pas passéisme. C'est savoureux, subtil, léger. La compoté d'oignon rouge donne du peps à un pâté croûte de grande facture, le tartare de saumon (qu'on a connu ailleurs fadasse) est ici parfaitement réussi, la sauce des filets de canettes est remarquable (et le fenouil qui les accompagne est un exploit : le chef réussit à le rendre délicieux !). Et la souris de gigot cuite 12 heures est fondante à souhait. Tout ça se termine en fanfare avec un soufflé à tomber. Bref, comme diraient certains, "Vaut le détour".
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