Marie Rosé sur Aigues-Mortes

Nestled in an adorable patio, sheltered from the tourist flow, Marie Rosé was a wonderful gastronomic adventure for me! Like the owners, the cuisine is simple, without frills and in the purest tradition of southern flavors. The zucchini fritters stuffed with Nîmes brandade were as beautiful as they were delicious, the grilled barbus cooked to perfection and the desserts each more delicious than the last. An address to be reserved for those in the know who know how to appreciate the work and talent of a formidable cook.

Excellent. Fresh and very well prepared products. To do absolutely

Entrer dans ce petit restaurant à l’enseigne très discrète, vous tomberez sur un bar pour un petit apéro très sympathique. Pour découvrir un superbe patio en traversant la grande salle accueillante… mais quel dîner!!! Les entrées, les plats tout à l’ardoise te fond découvrir la cuisine de Marie,pleine de passion et de créativité en restant une cuisine de terroir et authentique, merci pour ce bon moment et à refaire sans attendre

Une entrée discrète menant à un patio verdoyant et calme. Une équipe aux petits soins et une cuisine savoureuse. Ici, plats méditerranéens avec parfois une touche d’exotisme (boeuf thaï), des produits locaux (poisson de la criée du Grau, taureau de Camargue, légumes bio). Nous avons mangé un ceviche de rascasse aux mangues, une fleur de courgette farcie de brandade, deux turbots cuits parfaitement à la plancha, le tout suivi de nectarines pochées. Découvert il y a 15 ans, Marie-Rosé reste une valeur sûre bien connue des locaux mais ouverte aussi à ceux qui veulent bien s’aventurer hors de la Place St Louis.

⭐⭐⭐⭐⭐ For more than twelve years, we have had the pleasure of frequenting the Marie Rosé restaurant in Aigues-Mortes when we come to the area, and each visit is a delight. The refined and authentic cuisine highlights quality local products. The warm welcome makes us feel at home. The garden is full of almost tropical plants and flowers, adding a touch of charm and authenticity. The wine list, selected with love and passion, perfectly completes the experience. A special dedication to chef Alain for the perfect cooking of turbot a la plancha. Far from the tourist traps, Marie Rosé offers a sincere and generous culinary experience. We highly recommend!

A small restaurant where it is good to lose your steps and sense of time…. We arrive at a small, friendly bar which opens into a pretty room ending on an adorable flowered patio…. An authentic place and cuisine in the image of its owners, The cuisine is just fabulous, it's only fresh produce and the menu changes depending on availability, a guarantee of guaranteed freshness! We simply come away happy. Thank you Marie and Alain.💕