Torréfaction Noailles sur Marseille

27/08/2024: Nous y avons déjeuné mardi 27/08/2024, en couple. Accueil chaleureux et très professionnel, nous avons été installés sur la terrasse, à l’étage. Une jolie terrasse ombragée, égayée par des arbustes, des plantes, des fleurs. Entrée : tartine de chèvre frais aux herbes, pickles de légumes, assiette très bien présentée, beaucoup de goût, c’est très bon. Carpaccio de bœuf, ananas, coriandre, glace moutarde, très bien préparé, viande extra fondante, glace à la moutarde surprenante, c’est excellent. Plat : ballotine de volaille, aubergine à la parmesane, c’est bien présenté et c’est très bon, la ballotine est recouverte d’une préparation à l’olive noire, c’est goûteux. Tartare de thon façon tahitienne, parfaitement maitrisé, un thon très tendre, beaucoup de saveurs, c’est excellent. Un vin blanc de Provence Château la Tour de l’Evêque, très agréable, il a bien accompagné ce repas. Excellent rapport qualité / prix. Merci à toute l’équipe, nous nous sommes régalés.

08/07/2024: L’accueil et le service sont agréables et professionnels. Les plats corrects mais sans plus malgré une carte alléchante. La cuisson du poisson était ratée. Le rapport qualité prix est juste correct.