Les meilleurs restaurants en Chonas-L'Amballan

25/09/2024: Extremely comfortable hotel combined with an excellent fine dining Michelin Star restaurant. Cannot reommend this place highly enough.

02/09/2024: Nous avons visité à nouveau le Domaine Clairefontaine et avons vécu, à nouveau, une expérience mémorable qui dépasse largement l'assiette, certes, délicieuse. Une présentation remarquable, une harmonie des saveurs, une créativité et une parfaite maîtrise technique. Les assiettes empreintes de finesse et de saveur parlent vite pour le Domaine. Et le plaisir au palais, confirme. Constance est un autre maître mot. En effet, la dernière visité nous avait marqué les esprits. Nous sommes revenus car nous n'avions pas oublié l'expérience et avons découvert une nouvelle fois cette qualité distinctive, cette originalité, élégance, inspiration et maîtrise soignée; autant des marqueurs qui distinguent ceux qui sont bons des ceux qui sont une référence. Le tout dans un superbe cadre verdoyant. Le service est impeccable, raffiné, sous le signe du positivisme et avec une dose parfaite et délicieuse d'épanouissement et de bonne humeur. On perçoit une atmosphère dans laquelle toute l'équipe est dans leur élément et qui suit, car elle croit, à un chef/leader Philippe Girardon qui insuffle les valeurs d'excellence, bienveillance et d' humanisme qui sont impossibles à improviser, car on sent qu'ils fluent et apparaissent en toute transparence, spontanéité et naturalité. A l'image d'une pommier qui ne peut donner que ... des pommes.