Auberge de la Caillère sur Cande-Sur-Beuvron

We had a great time at the gourmet restaurant, everything was perfect: the flavors, the presentation, the service, the wines. Thanks to the whole team.

Very nice new hotel. Spacious and comfortable rooms. Excellent breakfast.

We hebben heerlijk gegeten in dit mooi ingerichte restaurant. Viergangenmenu voor 88 euro pp. Prima bediening en mooi uitgewerkte en smakelijke gerechten. De ster is besteld nu nog enkel opnemen in de Michelin gids.

A gourmet restaurant worthy of a Michelin star. Everything was sumptuous and incredibly good. An exceptional table

While visiting Blois, we decided to treat ourselves to the gourmet restaurant. What an experience! Creative, seasonal cuisine, explosions of successive flavors, friendly service, attentive to our needs. The cook and his team are artists of flavors. Thank you very much for this timeless moment.

Bistro-style restaurant with a very good menu and good value for money. Fast service and with a young and dynamic team Very pleasant room with its bay window

beautiful and quiet hotel, friendly and helpful staff, tasty cuisine with quality products, highly recommended

We tried the bistronomic restaurant. The room is pleasant, we were on the terrace The menu is rather tempting but the dishes are disappointing... the presentation is very mediocre and the quality of the food... meh The service is not the best, only one server had a smile and was friendly...

Nous sommes de retour dans ce restaurant, que nous avions déjà apprécié avant sa (belle) restauration. Tout est beau, moderne, épuré mais chaleureux. En cuisine, le chef à fait un réel saut qualitatif, tant dans la conception des plats, que sur leur dressage. Tout cela sans renier ses origines bretonnes ; on retrouve ainsi homard, lait ribot et autres gourmandises de sa région. Contrairement à de nombreuses autres maisons, ici les légumes ne sont pas là par obligation, mais font partie à part entière du plat, présents en quantité et hauts en qualité. Les plats sont ainsi bien construits et équilibrés. Et tout cela reste très solide jusqu’aux excellents desserts qui sont, en d’autres lieux, très souvent expédiés et simplistes. Un mot aussi pour la brigade de salle, qui participe d’une façon importante au résultat final : ici des jeunes compétents, efficaces et souriants. Ils sont une vraie cerise sur le gâteau de l’expérience vécue. Nous avons fréquenté de nombreux restaurants 1 étoile qui ne valent pas « La Table de la Caillère ». Si c’est un des objectifs du chef, nous n’avons aucun doute sur sa nomination prochaine, car,quant à nous, il est dorénavant dans le top « 4 » de nos restaurants « 1 étoile » préférés .

Everything was perfect! We stayed at the inn and were delighted with the establishment. The welcome was perfect, very kind and very patient ☺️ Both parts of the establishment are very beautiful, whether it is the "tradition" part which is very nicely renovated or the completely new wing. The room was spacious and very well appointed. The bed was very good, we slept well there. The view of the wooded park is very pleasant. The buffet breakfast is complete and very good. In summary, and if I haven't been clear enough 😆, I am delighted with our stay and I completely recommend this establishment. We will come back to this.