Auberge des 3 provinces sur Vaux-Sous-Aubigny

Good welcome, very good food, a nice little place to stop and have a meal.

Very cozy and typically French restaurant, great cuisine, very nice and courteous service, we will definitely come back again, thank you!

Very very good, excellent restaurant, very pretty and very generous dishes, impeccable service, fine and refined cuisine, an excellent evening. I highly recommend

Only happiness. The cuisine is succulent, the service is perfect and the staff is attentive. And the atmosphere matches the rest. A very pleasant surprise. Don't hesitate to go there, you won't be disappointed!

Had a nice meal on our way to the south.

Fantastic Food and a very kindly service. We will come back again!

A truly fantastic restaurant, we have now been here for the 3rd time, on our way to the south of France. The food is excellent and the service is incredibly friendly. Very nice atmosphere, wonderful start to our holiday. We'll come again next year!

Que c'est bon! Que c'est généreux ! Outre le service fort discret et fort aimable, c'était juste succulent ! Nous avons testé la sole meunière et le sandre aux girolles, c'était juste parfait! Afin de pouvoir se régaler d'une carte des desserts aguicheuse, nous n'avons pas pris d'entrées, bien nous en a pris eut égard à la générosité des plats! Le fait maison est le maître mot de cette excellente table, et la carte des vins ne démérite pas. Voilà un restaurant qui rentre dans mon top 3 du sud Haut-Marnais !

Absolutely exceptional food and wine. My friend got the €32 weekly course and I got the morelle mushroom fish dish. Every plate that came our way was exceptional, with every ingredient combining together with the others flawlessly. The local white wine was delightfully dry and paired perfectly with my fish dish. And especially for being a Michelin Star restaurant on top of amazing food, the price was reasonable. I wish I could come back again and again but we discovered this place on our last day in the area. Alas, next time.

Nous avons fêté les 102 ans de ma mère dans ce restaurant où notre cousine et son mari vont souvent (ce sont de "fines gueules"... et nous avons bien fait de suivre leurs conseils !) : - la serveuse brune est très accueillante, sa gentillesse et son service attentionné font plaisir. - Les plats sont d'une très bonne facture, on sent que le chef a du métier : présentation esthétique, saveurs harmonieuses, cuissons parfaite. Nous avons tous pris des plats à la carte : quatre d'entre nous ont pris des soles meunières, un autre a pris des ris de veau aux morilles, et un autre des rognons, tous se sont régalés, et les parts étaient copieuses. Pour le dessert, certains ont opté pour une assiette de fromages (Langres, Époisses et chèvre cendré) et d'autres pour de la glace avec de l'ananas, là aussi très bon. Bref, c'est une adresse à recommander lorsqu'on veut manger une cuisine raffinée dans une ambiance détendue, sans chichis mais avec un vrai service.