Auberge Saint Fleuret sur Estaing

25/05/2024: Réservation sans souci. Un accueil très sympathique et souriant. Nous étions 4 et nous avons apprécié à l'unanimité le service (avec le sourire généreux de notre serveuse), 2 menus et 2 cartes après un apéro où les Spritz étaient très rafraichissants et bons même si nous les avons trouvés "légers" (en alcool). Les farçous en entrée sont une variante maison au goût succulent (on l'aurait souhaité plus copieux comme ceux achetés en boucherie). La viande d'Aubrac est excellente, la saucisse-aligot très bonne. Le tout avec un vin d'Estaing très apprécié. Les desserts sont très bons (café gourmand, crème brûlée...) Bref une halte parfaite pour un dîner entre ami(e)s et un accueil vraiment sympa.

18/04/2024: After a wander round this very attractive village we settled on this little restaurant for lunch and we were not disappointed. The menu is varied (grilled trout particularly good) and the service is friendly. Places like these are such a great antidote to fast food and long may they continue. We certainly hope to return to this one.