Bozen sur Paris

30/08/2024: J'ai récemment dîné dans ce restaurant japonais à volonté et malheureusement, l'expérience n'a pas été à la hauteur de mes attentes. Le concept est séduisant, mais la qualité des sushis laisse sérieusement à désirer. Les sushis manquaient de fraîcheur et de saveur. Le riz était trop compact, et le poisson n'avait pas ce goût frais et délicat qu'on attend dans un bon sushi. L'idée du "à volonté" est intéressante, mais si cela se fait au détriment de la qualité, ce n'est pas vraiment un bon plan. Je ne recommande pas ce restaurant pour les amateurs de sushi authentiques et frais. Il y a sans doute de meilleures options en ville pour une expérience japonaise réussie.

25/08/2024: The all-you-can-eat menu in the evening is great, you select the dishes on a tablet. After ordering, the waiters arrived super quickly to serve us. The dishes are good, the setting is very nice. There is an outdoor terrace and the interior is very beautiful. I'm removing one star because desserts are not included in the all-you-can-eat menu, which is a shame.