Hyacinthe & Robert sur Pontivy

Il y a des plats superbes comme l’araignée / bouillon de volaille et d’autres un peu en recul comme les langoustines crues crêpe … pas vraiment compris l’association et pas aimé ni la texture molle ni le goût ….le croustillant de ris de veau de lait était excellent … les desserts sont goûteux …le dressage est simple et beau fait avec application. Le service est avenant et professionnel. Seul bémol: cette grande salle de restaurant l’été sans air est très chaude et le va et vient des toilettes jumelées avec le restau voisin ….

Nous y sommes allés un dimanche midi à l'occasion de la fête des mères. Je ne sais pas si c'est à cause de cela, mais l'attente fut très longue entre certains plats. Nous avons reçu les amuses bouches, alors que cela faisait presqu'une heure que nous buvions l'apéro... Idem presqu'une heure entre 2 plats (Le thon et la langoustine). Nous avions pris les menus à 65 euros. La cuisine est quant à elle excellente, produits très travaillés et chaque plat est en petite quantité. Mais il y a clairement un souci d'organisation...