Ce restaurant est excellent. Le fait de proposer peu de plats est la preuve que tout est préparé maison et au dernier moment.
Nous avons apprécié aussi, bien les plats de cuisine typiquement française que les plats vietnamiens.
Ayant également séjourné à l'hôtel La Chaumière pour plusieurs nuits, nous avons apprécié le confort de ce 3 étoiles rénové, le silence des chambres, la courtoisie du propriétaire et du personnel.
Le buffet du petit déjeuner est superbe et de très bonne qualité.
Une excellente adresse à Quillan à recommander sans hésiter.
Extérieur très beau mais à l'intérieur du restaurant, nous avons du mal à comprendre l'univers, le décor
Deux menus sont proposés, un menu "français" (avec des plats pas tellement très français) et un menu "asiatique"
Dressage des plats plutôt basique mais bon (pas excellent)
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