La Petite Puisaye sur Boismorand

14/08/2024: Le nouveau souffle annoncé depuis le départ du chef Martin Simonart se fait attendre. La cuisine du chef Stroh est décevante au regard de celle de son confrère. Trop d'émulsions, trop de sauces, trop de sel, desserts effroyablement sucrés. Plats inutilement compliqués, dépourvus du raffinement dans la simplicité et la subtilité de ceux de son prédécesseur. On en sort très lourd. Accueil froid, mais personnel de service sympathique, sinon toujours attentif. Logiquement, le rapport qualité prix, naguère excellent, en sort dégradé. Espérons qu'il se ressaisisse rapidement.

11/08/2024: Expérience gustative globalement très agréable lors de ce déjeuner en terrasse. Carte de vins assez exceptionnelle. Seuls petits bémols: - les menus 5 et 7 plats ne sont pas servis après 13h. On aurait bien voulu le savoir avant. - il restait l’équivalent d’un petit verre quand la bouteille a été débarrassée de son seau (à 120 euros la bouteille c’est dommage) - les derniers amuses bouches (petites tartes amandes aux baies rouges) n’étaient pas décongelées - on ne m’a pas apporté le dessert que j’avais commandé et on m’apporté un café que je n’avais pas commandé… vite corrigé cependant. Piscine accessible pour un supplément de 40 euros par personne (et 70 euros pour les non-clients)