L'Atelier du Jus, France sur Romans-Sur-Isere

01/09/2024: Très bel établissement dans une belle demeure bourgeoise, décoration raffinée, accueil chaleureux par le « Maître des Lieux « Service impeccable Belle entrée «nid homard cabillaud « parfait Plats : filets de rougets (trop salé : dommage) accompagnement un peu léger mais très bon Desserts : parfait tout chocolat très savoureux Dessert à la pogne goût de la pogne moyen dommage pour Romans Globalement une belle soirée (un peu cher)

15/08/2024: Au milieu d’un long trajet sur l’autoroute nous consultons l’application Michelin qui donne le nom de ce restaurant. Nous sommes le 15 août ! À 11h30. Nous appelons et c’est le chef qui nous répond pour nous dire qu’il y a encore une table pour nous. Nous arrivons dans un endroit décalé : une ancienne maison de maître dans un quartier résidentiel dont le rez a été transformé en Restaurant. Le même chef nous accueille dans cet endroit à la décoration moderne mais douce. Et la suite nous transporte : un menu incroyable avec des saveurs authentiques et un art culinaire de haut niveau, servi dextrement par le Chef lui-même ! Il fait tout et très bien ! Nous avons juste passé un instant suspendu et magique. J’espère que nous pourrons y repasser un jour si le hasard nous y guide à nouveau. Bravo Monsieur Christoffel et bravo à votre équipe car même si nous n’avons vu que vous, autant d’excellence ne peut être le fait d’un seul homme 🤣