le biniou sur Royat

29/08/2024: Choisi pour une étape au centre de la France cet établissement présentait l’avantage d’offrir des chambres outre un restaurant dit gastronomique. Nous n’avons pas été déçus , loin de là , l’accueil , l’amabilité , et le professionnalisme de ce couple ( madame à la réception , monsieur aux fourneaux) sont à souligner tant ces vertus deviennent rares . Chambre tout à fait agréables et bien équipées . Table remarquable . Le menu dégustation a 99€ est superbe . Les saveurs , les produits locaux, la présentation sont absolument magnifiques. Une mention particulière pour le homard aux girolles et le cœur de ris de veau aux morilles , exquis ! Le petit déjeuner est savoureux et copieux ! Bref , un établissement à recommander !

28/08/2024: Crossing France from west to east, the stopover at Belle Meunière was a very pleasant discovery. The welcome first of all by the owner was warm and attentive. The establishment offers 4 rooms on different themes throughout the comfort, spacious bedding, very well equipped bathroom,. The restaurant with its art nouveau decor opens onto a tumultuous torrent. A magnificent meal (6-course tasting menu in addition to appetizers) was prepared for us by Chef Jury and served pleasantly. An excellent moment for the taste buds with the highlight of the lobster with chanterelles on pea coulis, delicious, and an extraordinary heart of sweetbreads with local morels! The price offered for this magnificent meal is very reasonable! The morning breakfast was royal, the chef's pastries and pastries are a real treat! In summary, kindness, professionalism and superb flavors made this stage an exceptional moment!