Le Chateau De Courban sur Courban

Lovely rooms, exemplary food. Well worth a detour. Looking fwd to returning.

We chose the Stage formula which includes, in addition to the room, dinner and breakfast. Regarding the room, it was on the 2nd floor without elevator, it was mentioned when booking that our room included a large double bed and a single bed, this suited me perfectly since I was with my daughter. In the end we had two single beds, one next to the other, that's not what was specified, but we ended up sleeping very well in total calm. Regarding the dinner, the chef is not starred, the dishes were very sophisticated, creative and very good, but be careful with the salt!

We were at the restaurant and not at the hotel but it was really perfect, we will come back.

Très bon cadre un vrai dépaysement

(octobre 2023) Nouveau dîner étoilé au Château de Courban : tout est bien mieux 🌟 accueil pro, carte en 3 menus courts (donc frais, de saison, et bien maîtrisés), en revanche tarif x2 voire x3 sur certains vins 😳 Tout est savoureux et bien présenté ! Très bon moment avec tout de même qq bémols : apéro Pastis au lieu du Ricard demandé (pas le même goût du tout), poisson et agneau mériteraient d'arriver plus chaud à table, et mignardises qui débarquent en même temps que le dessert... Vrai plaisir que ce dîner entre amis à Courban, merci (septembre 2022) Dîner sans séjour : mais le lieux est fort bien restauré, et semble très agréable. Cependant le restaurant manque de classe: dans la décoration et dans les plats qui manquent de caractères ! Les assiettes sont bien équilibrées... mais rien ne vous marquera longtemps : parfois l'accompagnement (à part) l'emporte trop par rapport au plat principal. Les desserts étaient ratés : meringue au cœur chamallow, "cannelé" au chocolat" ni cannelé en texture ni chocolat en goût... et café tout bête à 7€ (c'est exagéré). L'accueil (un grand vide puis 3 personnes qui se précipitent) puis le service sont cafouilleux (des plats qui ne sont pas posés devant le bon convive, un rappel à l'ordre entre serveurs, chariot de fromage dont des éléments se cassent 2x la figure)... je passe les tentatives de blagues "familières" d'un serveur et du sommelier... est-ce le bon endroit pour cela ? La soirée fut cependant agréable entre amis, mais nous avions un peu l'impression d'essuyer les plâtres d'un restaurant qui se cherche :(

Our experience here the best bar none! 10 out of 10 recommend! The setting is so beautiful and the staff so kind! I look forward to dining, relaxing and enjoying the spa again in the future! Perfection!