Le Vernazobre sur Saint-Chinian

23/10/2024: Endlich ist dieses Restaurant wieder regelmäßig geöffnet - auch jetzt, außerhalb der Saison. Neue Wirtsleute, die ihr Fach verstehen und mit Engagement für die Gäste wirken. Der Koch kann sich hier richtig entfalten und tut das mit Erfolg. Die Karte ist übersichtlich, nicht zu anspruchsvoll, und das, was angeboten wird, schmeckt ausgezeichnet. Der Wirt kennt die Weine der Region und empfiehlt sie gerne. Insbesondere die Rotweine von Saint Chinian können sich mit jeder anderen Herkunft, sei es Bordeaux oder Burgund, auf Augenhöhe vergleichen lassen. Der Service ist persönlich und freundlich. Die Preise sind günstig.

03/09/2024: New owner, new opportunity. And it certainly is. Yesterday we had a 3-course menu with a special starter of tomatoes prepared in different ways with a scoop of tomato ice cream (very special) and mozzarella. The Magret de Canard was sublimely fried, flanked by deliciously seasoned fried potato wedges and zucchini. The coffee Gourmand as you often get with various desserts. The red wine (Berlou Royale) was asked if we wanted it cold or unchilled. Service very attentive and caring with careful explanations about the dishes. The location, well you are next to the road and have to deal with heavy traffic every now and then, but it is manageable. We went home completely satisfied.