L'Emulsion sur Saint-Alban-De-Roche

Flawless, both in terms of the setting, the service and the quality of the dishes!

We had a very pleasant time as a family. Many surprises for the taste buds and the eyes! Our preference is for the fish dish, a treat for everyone, young and old! And thank you again for the little attention for the birthday 😉

Excellent meal with very good flavors Attentive waiter

Great time. A true culinary experience.

Second time using Emulsion, and still just as much fun! A meal that unfolds without a false note, everything is mastered. We took great pleasure in tasting grounded, inventive and tasty cuisine. We'll come back!

Still delicious. 😋 I recommend 🫶

Hier soir nous avons découvert une perle gastronomique dans la région dans laquelle nous avons vécu pendant 9 ans et que nous avons quitté il y a 11 années. Nous avons passé une soirée vraiment très agréable, accentuée par des saveurs et textures savamment composées. C’est vraiment agréable de découvrir un lieu aussi convivial, tenu par un couple passionné qui transmet leur passion à un nombre d’apprentis talentueux - une belle équipe ! Saveurs locales, épices, produits frais - vraiment une belle et longue ballade à travers de beaux produits sublimés par un savoir-faire évident. Mon plus : les sauces et les décorations - indulgez ! Elles sont tellement bonnes ! Le plus pour ma femme : les desserts - à tomber, pas trop sucrés, parfums subtils et vraiment bien travaillés : « Les desserts sont tellement succulents que c’est une tuerie. C’est de loin le meilleur dessert que j’ai eu l’occasion de goûter. » Conseil : n’hésitez pas à demander les prix de l’apéritif ou autres boissons qui ne figurent pas sur la carte et qui ne font parti de l’accord plat-vin non plus - l’équipe vous renseignera avec plaisir. Nous reviendrons en tout cas avec grand plaisir. :-) PS: autre grand plus: nous avons aimé que les délicieuses sauces restaient à table pour s’en servir plus. Un régal !

Merveilleuse Balade culinaire 😋 merci a Romain et Oriane pour cette délicieuse petite attention 🎂 pour l'anniversaire de mon tendre amour.

Que dire à part wahou, de l'accueil, en passant par le service et le repas , tout à été parfait , une équipe jeune dynamique , le tout dans une très bonne ambiance, avec une multitude de plats tout aussi bon les uns que les autres , mention spéciale pour le dessert signature, hyper perturbant mais excellent. Foncez !!

Nous avons passé une excellente soirée : beau voyage de saveurs, vins choisis en accompagnement parfaits, service effectué par de jeunes apprentis très aimables, ravis de vous faire partager leur passion. Le chef nous a servi son dessert himself. Bravo ! Je recommande vivement