Maison Joseph sur Carcassonne

30/06/2024: Un accueil aimable sans être empressé, une cuisine de qualité, un choix de vin raisonnable, que du bonheur pour cette première expérience ! Du coup, nous y sommes retournés le lendemain pour déjeuner , c'était toujours aussi bon. Et le spectacle est aussi dans la cheminée !

27/05/2024: We visited here 8 years ago and were very happy to see the restaurant had survived the pandemic. This is the preeminent restaurant in Carcassonne so a reservation is a must. Steaks are dry aged and you can order in 100g increments extra. Dinner was done perfectly, wine was great, staff were exceptional!