Maison Levain sur Saint-Mande

Une belle & délicieuse galette, généreusement garnie de frangipane (j’ai trouvé que la quantité de frangipane des galettes de certaines pâtisseries renommées était en franc déclin au contraire de leur prix d’ailleurs …) Pas trop sucrée, savoureuse. Pâte feuilletée légère & croustillante. L’accueil de la boulangerie était lui-même très agréable. Une belle découverte !