Als letzte Station vor der Heimfahrt halte ich in Nancy. Diesmal habe ich das "Racine" ausgesucht. Es liegt unweit der schönen Place Stanislas und ist nett eingerichtet.
Der Gruß aus der Küche kommt mir gerade recht, denn ich mag rote Bete: Rote Bete Humus auf rote Bete Cracker.
Vorspeise: Seehecht Carpaccio mit einer schmackhaften Vinaigrette.
Hauptgang: Ravioli mit Ziegenkäsefüllung und etwas Spargel.
zusätzlich: eine Käseauswahl - und die ist besonders gut!
Das Dessert enthält Rhabarber, den ich normalerweise gerne mag. Hier ist er aber etwas zu "naturbelassen" für meinen Geschmack und hat keine Verbindung zu der Creme. Das ist der einzige Nachteil.
Der Service ist leider nicht sehr aufmerksam. 3 Personen "wuseln" durch das Restaurant. Drinnen und draußen gibt es genug zu tun. Dennoch hätte ich mir etwas mehr Aufmerksamkeit gewünscht. - Und vielleicht könnte man die Gläserauswahl erweitern, denn mein Calvados zum Abschluss kommt in einem Wasserglas.
Proche de la célèbre place de Nancy nous avions réservé sur les recommandations de la maison de champagne BP une table au Racine
Carte gourmande , notre choix c est porte sur le plat signature la saucisse au couteau
Qualité au top et accompagnée de une purée digne de J Robuchon! Une réussite !
L ancien second de JP Vigateau explose les saveurs des desserts avec des mélanges de croustillants, craquants , goûts et douceurs
Belle Syrah conseillée par un sommelier connaisseur en accompagnement
Une belle table recommandée sans hésitations
TripAdvisor
