restaurant Le Tayllerand sur Bourbon-L'Archambault

Evening stopover on the road to our vacation. Atypical but friendly hotel/hostel (Hob).

A beautiful hotel, nice and helpful staff (who, due to staff shortages), do their utmost to please the guests, nice spacious and clean room, delicious food and beautiful (cycling) surroundings.

Très agréable, calme et fleuri. Carte intéressante : je recommande particulièrement l’œuf mimosa revisité en entrée : original, fin, délicieux. Déception pour l'accompagnement du filet de bar, c'était bon mais assortiment discutable entre une polenta et une purée de petits pois (pouf-pouf ! ça manquait de légèreté... demandez à changer une des garnitures car le bar est très bien). Vin : découverte très intéressante du Saint-Pourçain blanc, assemblage dont un des cépages - le Tressallier - m'était inconnu. Service plein de gentillesse (attention assemblage et non alliage... pour le vin !).

Nous avons fait un excellent repas, et avons apprécié autant la cuisine inventive que la qualité du service assuré par le serveur et la serveuse qui s´occupaient de notre table. Nous reviendrons.

Elegant hotel. Fabulous bedding! The owner takes great care. Impeccable cleanliness. Very good table.