Le chef est aussi au service et donc le seul maître des lieux. Ce que l’on appelle être au four et au moulin mais avec une réussite totale. De la mise en bouche au dessert, on découvre, on est surpris et on en redemande ! Je souhaite à chacun de venir découvrir ces alliances de saveurs. Les plats sont joliment dressés aussi les yeux nous préparent avec délectation. Les vins sont choisis par le chef et sont en parfaite adéquation. Un des must-restaurants de Toulouse que l’on doit visiter quand on aime la finesse et les surprises. Les prix sont mesurés, en rapport de l’expérience.
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