Sorboveru sur Ajaccio

06/07/2024: A very nice address in Ajaccio! We loved everything, the quality of service with very pleasant and professional staff who had perfect knowledge of the dishes, a magnificent location by the sea under a pine tree, no waiting, the dishes arrived hot and perfectly seasoned. Bonus on the vanilla ice cream of remarkable quality, it was the best of our 15 days in southern Corsica after many comparisons. To love beautiful tables, we will come back with great pleasure. The value for money is equivalent to the quality of the products and this exceptional place. Marine and Remy

30/06/2024: Nous avions un très bon souvenir, il y a cela trois ans. Aujourd'hui la qualité de l'assiette est restée correcte mais le service en salle à l'exception du Maitre d'hotel aurait besoin d'une très forte reprise en main pour etre au niveau d'un restaurant de luxe. Quelques verbatim "je vous apporte l'apéro" "je retire le sel et le poivre après les hors d'oeuvres?" Quelques vécus : les coupes de champagne qui ne sont pas retirées vides, les piques olives de l'apéritif qui restent sur la table pendant tout le repas. L'équipe est jeune et visiblement en formation voire en initiation c'est compréhensible a petite dose mais pas pour l'ensemble d'une brigade de salle.