Les meilleurs restaurantsde cuisine espagnole en Osses

22/11/2024: La carte est courte mais se renouvelle régulièrement ce qui est un gage de qualité. Les produits relèvent de la cuisine basque typique mais leur traitement est audacieux et délicat. Je pense notamment aux chipirons et aux poulpes cuisinés aux saveurs asiatiques. Le service en salle est des plus sympathiques. Les portions quant à elles ne font pas mentir la légendaire générosité basque. Bref, une bonne adresse.

05/10/2024: Si la cuisine reste très bien réalisée, en ce dimanche 29 septembre le service fut calamiteux !!! La serveuse (extra) gentille mais complétement débordée par le nombre de clients à servir . Tout d'abord ce fut une réservation faite depuis deux mois pour l'anniversaire d'un ami qui venait d'avoir 90 ans. A l'apéritif tout le monde prend un kir royal, il faut servi sans aucun accompagnement et quand on fait la remarque, cela ne fait pas bouger d'un poil la direction ! La commande est prise pour les plats (à la carte). On sert l'entrée et aprés quelques secondes personne ne vient prendre la commande de vin, il a fallu se lever pour aller la faire au bar ! aprés quelques instants on vient nous mettre les deux bouteilles (blanc et rouge) sur la table sans aucune autre explication, ouverture faite avant et personne ne déguste en premier le vin !!! Ce fut également le même scénario pour la caraffe d'eau qu'il a fallu aller chercher au bar !!! Quand on a pas le personnel adéquat on ne prend pas autant de clients, terrasse et salle compléte !!! Les arguments du patron ? celui qui rédige la note, peu convaincant ... Vraiment ce fut un service de "Chez Ginette", on veut faire du chiffre et l'on délaisse l'harmonie entre une cuisine bien réalisée et un service nullement à la hauteur !!! Dommage nous n'y reviendrons pas ...