Au Fournil de la Licorne sur Bidart

Très belle boulangerie/pâtisserie, des produits avec de belles finitions, mais pas mis en valeur par la vendeuse. Hier, je m'y arrête pour le rayon/snacking et je vois qu'il y a des kouign amann. Il y en avait bien une dizaine dans la vitrine, d'une couleur blond/doré, bien appétissants. Ravie d'en trouver au Pays Basque, et d'en déguster un sans devoir attendre qu'une de mes collègues m'en rapporte de Bretagne, j'en demande un. La vendeuse, (une cinquantaine d'années), le met promptement dans un sachet, mais j'ai le temps de voir qu'il est beaucoup plus foncé que les autres dans la vitrine, soit un peu trop cuit. Je lui en fais la remarque. Je m'attends à ce qu'elle le ressorte du sachet en me disant : "on va comparer avec les autres" ou "je peux vous en donner un autre". Elle me répond sèchement : "Ils sont tous pareils !" et me sort ma note à régler. J'entends sa collègue qui lui dit : "Quelle autorité !", et voit la vendeuse arborer un grand sourire en réponse. A noter qu'il n'y avait pas une grosse affluence dans la boutique à ce moment-là, donc pas de raison d'être aussi expéditive dans la façon de me servir. Je n'ai pas eu envie de batailler contre cette dame pour un article de quelques euros, J'en suis restée là. Résultat, après déballage, mon kouign amann était effectivement plus foncé que les autres, sans doute sorti du four plus tardivement. Il était quand-même bon, même si un peu sec. Mais au bout du compte, je ressors de là avec le sentiment qu'on m'a pris pour une c****, et j'ai horreur de ça. Et au lieu de vendre les produits qui rendent hommage aux pâtissiers, la vendeuse m'a fourgué le moins réussi de la fournée, alors qu'il y en avait plein d'autres en vitrine. Je n'appelle pas cela avoir le sens de l'accueil ni du commerce.

Very good sandwich and very good pastries

We stopped by your store this afternoon. And this evening at the table we have just eaten (rather dexdegusted) the best Basque cake we have ever eaten. Well done and keep it up. Looking forward to another visit to your store.

Lots of choices other than traditional sandwiches: we fell in love with the raw vegetables croissant and the Basque club! I would have liked to be able to taste the pastries which looked very good too.

Lots of people, the bread purchased is not great and should be eaten during the day... However, there is a good reception.

Still so many people, still so many lines outside, that just says it all. I always enjoy their fabulous cream basque which I pick up whenever I go to Bidart.

The pastries are succulent and their Basque cakes (with cream or jam) are delicious.

One of the tastiest bakeries I know of in the area. Often longer queues, but rightly so. I've been riding my bike up the mountain every morning for several years now to buy the good croissants and baguettes.

Very good bakery and pastry shop which is a victim of its success in season, leading to a long wait.

An excellent, award-winning bakery. The bread is very good and the Basque cakes are among the best 👍🏼 The reception? Warm and friendly!