Auberge de L'orbiel sur Lastours

Hé oui c'est rare, mais Il existe comme ça au détour de certains petits villages des vraies pépites! l'Auberge de l'Orbiel en est une ... et ça depuis 33 ans! Un cassoulet excellent préparé, mijoté longuement et qui restitue tous ses arômes, vraiment un niveau d'excellence! un confit qui est aussi tendre que du beurre; saucisse, canard et Lingots arrivent crépitants dans une cassolette en terre cuite ( attention c'est très chaud) C'est parfait pour prendre le temps de humer les senteurs au doux parfum. je crois qu'il y a très longtemps que nous n'avions plus déguster un aussi bon cassoulet. La salade proposée avec est vraiment de la salade du jardin, bien assaisonnée au vinaigre balsamique avec quelques tomates, et les desserts sont également maison préparés sur place. Nous avons pu également découvrir un excellent vin rouge Chateau Jouclary (Tradition Y = Merlot, syrah, Cabernet, Grenache noir ) que nous sommes d'ailleurs aller chercher au Domaine après le déjeuner. Cette petite auberge propose une cuisine de produits frais de saison, préparés sur place à un prix défiant toute concurrence. D'ailleurs c'est toujours plein (réservation obligatoire) Des amis qui étaient passés par ici et en étaient sortis enchantés, nous avaient chaudement recommandé l'adresse, nous y sommes donc aller exprès pour déguster le cassoulet de Jean Louis et de sa Femme aux fourneaux. Nous avions retenu notre table par téléphone et rapidement la confirmation nous arrivait par SMS. Petite auberge sans prétention surplombant la rivière, vous serez charmés par la gentillesse et l'envie de faire plaisir qui sont au rendez-vous, et comme ça devient rare on apprécie vraiment.

Lovely and helpful manager Quality products and very good especially after a visit in the heat :)

Best meal of the holiday. Fantastic cooked oysters in cheese sauce followed by a delicious cafe goumand. Everyone else enjoyed their meals - pasta, steak, salad. Really recommend as a treat after you've done the (slightly terrifying but incredible) 4 châteaux walk

2nd time and still just as good with a boss who is still so friendly and attentive. I recommend

Excellent service and the pear cake us à must try.

Great restaurant at the foot of the 4 castles. The cassoulet is exquisite and substantial. Be careful not to go there too late!

I recommend this restaurant. At the exit of the castles after the effort the comfort. We had the homemade cassoulet and the carbonara pasta. Very good. Great welcome 👍 and the dog even had his own water bowl, I appreciate the attention.

Nice surprise with a warm welcome, a restaurant that is worth the detour, we took the Cassoulet formula with sweets, a real treat, go there with your eyes closed and your taste buds alert, we will come back to taste another dish 😋👍👏

Small Inn at the foot of the Castles Limited menu and quality dishes The service is attentive and the score is very correct

Arrêt ce midi dans cette petite auberge de village. Accueil très sympathique et de bons conseils sur le vin mais aussi les visites à faire à proximité. Le cassoulet est fait maison et avec amour !