Chez Dédé sur Saint-Jean-Pied-De-Port

08/07/2024: Fue difícil encontrar un defecto en este restaurante. Hay dos partes en el comedor. Estábamos sentados en la zona delantera, que está llena de luz y se ve fuera de la actividad local, que está ocupado en esta época del año. La bienvenida fue amable, el servicio muy profesional con hablantes en varios idiomas. La comida era increíble. Teníamos el menú de tierra y mar, 4 platos + para 79 E. Lo más destacado fue el foie gras escalfado en una espuma. Le siguieron langousitins, pato o pan dulce y un postre increíble. Mi única crítica sería la falta de verduras en el pato principal, que también era un poco exiguo. Los acompañamientos, la diversión bouche, panes y petit fours eran todos excelentes. Si lo tuyo es comer bien, este es un gran lugar para comer.

29/06/2024: Tuve el menú terroir por 46€ y era muy buena comida y delicioso. El servicio fue rápido y sabroso “amuse bouche” llegó pronto antes de la entrada de salmón ahumado Terrine con un coulis de tomate, queso de cabra y otros ingredientes sabrosos. El plato principal eran rodajas de cordero perfectamente cocidas y aunque podría haber tenido un dulce desierto pedí queso que era de oveja con un coulis de cereza al lado. Como extra, 4 bouche de diversión dulce final llegó. Conozcas o no la buena cocina francesa, te lo recomiendo. Para el inglés como yo, tenga en cuenta que las porciones son pequeñas, pero toda la comida satisfactoria y llena.