CHEZ DELAGARE sur Montpellier

A well located location close to you with a dedicated boss++++

It’s heartwarming to see that places like this still exist. Home cooking is simple, healthy and delicious. The boss is incredibly kind, warm and welcoming. I would like to live in this neighborhood so I can come more often.

Énormément des besoins de confirmation de la réservation, presque fatigant. Sur place menu plus que réduit: 3 entrées, 5 plats, 3 déserts. Amuses bouches sympas mais sans un intérêt gustatif particulier. Entrée poilée de foie gras. Non assez salé. Plat dorade méditerranéenne. Servie entière. Le client se la découpe 💪…sauce qui l’accompagne bon, chair goûteuse , par contre les légumes servis dans un autre bol se voulant d’inspiration asiatique…aucun lien gustatif avec mon plat. Le fait que le plat est servi en 3 assiettes distinctes embête plus qu’autre et bonjour la gestion d’arrêtes… Désert yuzu goûteux et voir copieux. Je m’attendais davantage du bistronomique…

I ordered a lunch of 12 euros, which included vegetable soup as an appetizer and lamb ribs as a main course with rice. The mutton was soft and easily separated from the bones and meat. I was quite satisfied.

Mais quelle bonne idée avons nous eu de nous arrêter dans cet endroit tenu par une équipe jeune, agréable, passionnée, inventive. Les goûts sont précis, les associations étincelantes, les vins somptueux sans clinquant, la décoration divine. Tout y est ! Un vrai bonheur. Le genre qui vous tire les lames tellement tout est cohérent de bout en bout. Merci mille fois d’ exister !