Flaveurs sur Valence

C’est donc dans le P’tit salon, le bistrot gastronomique et chic de Flaveurs pour l’occasion privatisé, que nous avons passé une soirée à l’occasion d’une réunion de fin d’année. L’endroit est sympathique, la décoration plutôt chic et soignée avec une grande table pour 10. Le menu reste une surprise pour tous les convives, y compris moi-même, le chef Baptiste Poinot a juste tenu compte des allergies / intolérances données à l’avance pour concocter les différents plats. Tout est savoureux, on se perd entre les succulentes St-Jacques, le gambas ou la volaille aux salsifis. Un petit bémol sur le dessert à base de mousse chocolatée Valrhona , qui a moins séduit par rapport à tout ce qui a précédé, mais on reste sur du très bon bistronomique. J’avais choisi une formule vins compris, ils sont servis un peu au compte goutte selon moi, mais ils sont bien accordés. Au niveau de la facture, on reste en deçà d’un dîner dans la salle d’à côté tout en bénéficiant de la même cuisine et d’un service soigné. Nous avons passé une très belle soirée Au P’tit Salon, je recommande vivement !

Very good food and very warm welcome! I recommend

A moment suspended in the heart of Valencia. Very good quality service and cuisine.

Perfect, 5-course menu with food and wine pairing.

It was a superb taste experience. There is a real mastery of textures and flavors which makes the meal memorable. The setting is modern and refined, which takes us into a very pleasant intimate atmosphere.

Great gastronomic moment We took the 7 course menu, a delight with a big plus for the perfectly cooked trout. The perfect food and wine pairing, congratulations to the sommelier. We will come back with pleasure, I highly recommend.

Creative and refined cuisine that meets our expectations. A great culinary discovery. Very pleasant atmosphere in a modern decor with very professional and extremely friendly waitresses.

A wonderful moment, a cuisine full of flavors and originality.

We had an excellent meal at this one-star Michelin restaurant. The dishes were delightfully summery, featuring seasonal fruits and vegetables. Everything was incredibly flavorful. However, the service was slow, as the restaurant only had two waitresses, and they could have used more help.