Hotel Restaurant Casadelmar sur Porto-Vecchio

A big thank you to Pierre and all the teams for this wonderful getaway! See you soon !

Idyllic hotel in beautiful surroundings. The view of the body of water is incredible. The staff took great care of us throughout our stay. Sick, I unfortunately wasn't able to savor the gourmet restaurant at its true value but that's only a postponement! Thank you again for your welcome

Des étoiles dans les yeux, au moins trois dans l’assiette. Le verdict du Michelin, de moins en moins attendu , trop inégal, peu fiable, est en dessous de la vérité pour cet établissement. Nous avons goûté la crème des étoiles qui n’étaient pas toujours au niveau de celui-ci. L’originalité est couronnée de succès parce qu’elle ne sacrifie rien au palais! La présentation en damier du « poisson crustacés et caviar » comme un assortiment de tapas épatantes, est iconique. Il ne devrait jamais disparaître de la carte. Le service aux petits oignons, d’autant plus remarquable que l’équipe est saisonnière, a semé entre les plats de l’élégance et du sourire. Ayant émis un doute sur la gourmandise d’un dessert miel et citron qui sur le papier me semblait un peu paresseux, il m’a été amené en supplément du mien, une pirouette charmante qui m’a donné tort sur l’intérêt du plat. Bien que peu de pâtissiers aient récemment inventé un dessert qui restera, sera repris d’une cuisine à l’autre, le savoir-faire français était au rendez-vous. Un peu plus de régression vers l’enfance et on frisera le paradis. Les vins corses ne peuvent pas arracher un vingt comme certains bourgogne ou bordeaux mais le sommelier dandy sait trouver les pépites locales pour des esprits curieux. La bonne découverte, c’est ce qu’on attend d’un grand établissement. Ce restaurant est dirigé de main de maître, il vaut le déplacement. Bravo à l’Hotel Casadelmar pour ce fleuron, parce que sa petite sœur La Plage Casadelmar est malheureusement tellement mal dirigée, avec si peu le sens du client, démontrant une mentalité plus étiolée qu’étoilée! Il semble superflu de préciser que dans ce restaurant là, au Casadelmar … nous reviendrons!

Food is avarge here. Stuff on the reception is very nice. What’s horrible is the pool stuff. They are not coming at all. Was sitting at the pool yesterday all day and they came twice. Not even ask if you need anything but just walked around.

We went to lunch at the Casa del Mar beach grill. The welcome was perfect, the pleasant place despite the fact that the terrace was very hot and there was no ventilation. On the other hand, the Caesar salad was so simple that one could believe that it was a desire for purification. In fact, she was not at all worthy of this type of establishment. no aesthetic research, lots of salad, average sauce, in short, taken out of context, it has no value, it's a shame that we kept its price at €38

We had dinner in the gourmet restaurant... It was a beautiful evening

Second visit to the Casadelmar gourmet restaurant for a birthday. Once again, the magic happens. The fabulous setting of the bay of Porto-Vecchio, the kindness of the staff from aperitif to dessert without forgetting the inventive and surprising cuisine of Fabio Bragagnolo & Claudio Pezzetti. A faultless one. Thanks again for all these stars.

I didn't stay at the hotel but I took advantage of the Spa and treated myself to an excellent massage. The young woman was very friendly. Very nice location to have a drink and enjoy the terrace.

A magnificent culinary experience... nothing to complain about, it was more than perfect Top products, very attentive service, breathtaking view of the Gulf of Porto-Vecchio, an unforgettable evening

From the moment you walk in the door this place exudes luxury. Everything is wonderful. The views were outstanding. The pool was amazing. I wish I could have stayed longer. I would not hesitate to book again and I would recommend this hotel to anyone. Breakfast was very good and dinner was too.