This was one of the best meals of my life. I started off with a pumpkin soup with lamb meatballs. An amazing combination of flavors. Then I had to slow cook lamb with pine nuts. Succulent, falling off the bone tender, so flavorful. Of course, there was a cheese course. For dessert, I had the millefeuille work marron cream and caramel. Everything was just perfect. I stopped by about an hour before they opened for dinner to make my reservation. It's a good thing I did because I saw somebody get turned away. If you're in the area of Guillestre, you have to eat here.
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Bruce Dimon
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08 septembre 2024
10,0
A treat as always!
Never disappointed, the best restaurant in Guillestre, and a little extra for the great children's menu!
I highly recommend this great address!
Go there with your eyes closed!
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Chez les filles
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07 septembre 2024
10,0
To discover. A three-course menu for €24, complete with a mystery appetizer. Starter, main course, dessert are sought after and good. Great experience to repeat.
Only downside, wasps loving sugar...
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Guy Escoffier
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25 août 2024
8,0
I ate really well, then I got on well with the waitress who spoke a different language with us and helped us understand
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luca rosi
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21 août 2024
10,0
A proper restaurant. Fast service and quality food! Well done!
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Davide Marcelli
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20 août 2024
10,0
We had a very pleasant time at the Bolée. From starter to dessert, everything is excellent and the atmosphere is very friendly. Looking forward to coming back soon! Coline and Kévin
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Coline Loriot
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27 juillet 2024
10,0
An excellent discovery! A cuisine full of flavors, quality, local products, a real desire to please guests, and a great welcome! Only good things about this restaurant, the frontage doesn't look like much, but you shouldn't miss it!
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Elise Serret
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24 juillet 2024
10,0
Petite soirée d’été, un 14 juillet.
Installés en terrasse, à l’abri des regards.
Un menu alléchant et le résultat ne se fait pas attendre: Tout était parfait.
Un tartare de thon frais parfaitement assaisonné et une assiette joliment décorée.
Un agneau de neuf heures fondant, délicieux.
Un poisson à la cuisson bien maîtrisée. L’accompagnement mérite toutes nos félicitations également.
Et le dessert. Une tuerie. Cet entremet aux fruits rouges avec ce « pesto sucré » qui nous a plus que ravi les papilles.
Un service simple, efficace et souriant.
Merci vraiment pour ce moment gustatif.
Gwam’
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15 juillet 2024
10,0
Excellentissime.
Nous avons pris le gratin du moine couché délicieux.
En dessert merveilleuse découverte le gâteau biscuit souple à la lavande avec mousse légère à
la myrtille délicieux ++++++
Service impeccable,plats joliment décorées par différentes herbes aromatiques.
Nous recommandons à tous les motards, cyclistes et randonneurs à faire une halte à la Bollée à Guillestre.
Joëlle et Lionel Léonard -Carriere.
Lionel C
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04 juillet 2024
10,0
Delicious and they accept well-behaved dogs
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Valérie Mon petit potager Marseillais
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21 juin 2024
10,0