La Ferme Ilharregui Baita sur Urrugne

Irréprochable. Produits locaux. Recettes inventives. Saveurs esquises. À recommander dans restriction. Cadre très agréable avec tables espacées.

Nous avons choisi un menu trois temps, plutôt du poisson. Beaucoup de travail pour réaliser ces belles assiettes (voir photos) avec un très bon niveau gustatif. A mon avis le grammage du thon rouge local est insuffisant, pour le plat principal. Également, sceptique d'associer un jus de betterave avec le dessert betterave chocolat... Sinon dans l'ensemble tout est excellent. Nous étions bien (3 personnes) autour d'une table ronde, un peu à l'écart. Service en flux tendu, dans un cadre champêtre et classe. Très agréable et confortable le petit patio à l'entrée du restaurant. Nous avons passé un très bon moment. Bravo à toute l'équipe.