La Marbrerie sur Caunes-Minervois

Autour de Siran, l'offre de restaurants est extrèmement pauvre, avec - au cours de notre séjour de sept jours - une bonne découverte à Caunes-Minervois (La Marbrerie) et une découverte nettement plus moyenne à La Livinière (Les Meulières). Caunes-Minervois est à environ un quart d'heure, par une route facile, du château-hôtel de Siran où nous résidions. Situé dans une ancienne marbrerie, le décor du restaurant de ce logis de France est très réussi, le patron est un vrai professionnel, très présent pour satisfaire sa clientèle. Il propose un choix de plats de qualité (notamment cassoulet vraiment maison et croustillants de langoustines, ..) et de planches de charcuteries et/ou fromages sympathiques. Les vins sont de qualité. Du coup, nous y avons dîné par deux fois et déjeuné par deux fois. C'est la table la plus recommandable dans le coin, sauf à vouloir faire un repas gastronomique au château de Siran. Enfin, notons que le réservation peut être faite via "the fork".

Very very friendly welcome and a truly charming setting ❤

hotel is perfect and the restaurant we eat very well, good specialties, top service, I recommend

Room taken with Wonderbox because the only thing available in the region. Very helpful staff Room quite dusty and without air conditioning the heat was difficult to bear Good restaurant meal and pleasant service

We had dinner at La Marbrerie for the first time. Friday evening at the end of August. Very pleasant welcome, efficient and discreet service. Varied menu and menu. We ate 1 local sausage, home-fried, and sea bream, vegetable risotto, ice cream and coffee. A treat. In a very pretty courtyard with this immense marble sculpture. We recommend. Thank you and good luck.

Very good cuisine in a shady place with impeccable service

We only tried the restaurant: the place is very beautiful, the food is good and there is even a vegetarian cassoulet option. The restaurateurs are very nice

Service et terrasse agréables. Prix corrects, mais cuisine plutôt décevante : entrée bonne, plat de poisson raté et dessert banal. Un rapport qualité prix insuffisant pour notre repas.

Well placed in the village. Nice, pleasant exterior for lunch. The menu is varied. Some dishes are a bit excessive. But overall very correct and clean. Excellent cocktails.

We went to the hotel restaurant. It was an excellent dining experience. Gourmet, generous dishes, welcoming and friendly service. We will definitely return.