Le fond est là mais il manque de la saveur dans les plats. La tarte de courgettes est bien faite mais il manque la petite sauce à côté qui en ferait ressortir la saveur (une petite nage de basilic par ex.).
Idem pour le cannellon d’oie qui est fondant mais un jus de viande viendrait lui donner plus de saveur ainsi qu’aux légumes qui sont juste posés là sans beaucoup de goût.
Le fond est là avec des produits de qualité mais on aimerait que le chef propose des sauces et des jus pour rehausser ses plats
Très belle terrasse, tables très espacées dans un beau cadre sur le Tarn
Le Service est assez aimable mais sans trop de chaleur, sans beaucoup d’empathie
Côté mets, tres bons amuse gueules et mignardises mais les plats ne sont pas à la hauteur de la réputation de l’établissement (est-ce que le cuisinier habituel n’était pas là ?) Dans tous les cas, la cuisine doit impérativement se ressaisir !
La Réserve Albi stands as a haven of luxury and tranquility in the heart of France. Its privileged location, elegant rooms, first-class facilities and impeccable service make it the ideal destination for those seeking a unique and unforgettable experience.
Highly recommended to go as a family, but wonderful to go with your partner (and I would even return alone).🙂
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