L'Alambic sur Clermont-Ferrand

An address to absolutely discover! A “70s” atmosphere We tasted: Pounti Still sausage with garlic aligot Rhubarb tart and French toast served with custard and salted butter caramel ice cream

Nothing to complain about, everything is perfect!! The Auvergne cuisine, the waiting time, the chef's explanations and his shared mood, his recommendations... We all loved it! The boss is truly passionate and a real Chef!! thank you again!

This restaurant was recommended to us by a colleague from Clermont. We were a little disappointed... The restaurant is pretty, the tables well set. Unfortunately, the quantities were very small for the selected dishes (Coufidou and choux). Conversely, some tables next to each other were much better served. I don't know if it's the choice of dish but I find it a shame to have such a big difference. Finally, I found it a shame to have the owner's thoughts on our choices. It's a shame that not everyone is in the same boat because I have no complaints about the quality of the dishes.

A good restaurant with excellent hospitality and good dishes.

De passage à Clermont-Ferrand nous avons passé une très bonne soirée à l’Alambic. Restaurant avec une très bonne cuisine Auvergnate de qualité. Le patron est très sympathique et attentionné, il vous fera le show si vous choisissez de commander l’Aligot Donc si vous voulez passer une excellente soirée en amoureux dans un cadre sympa et déguster une cuisine de qualité, c’est à l’Alambic qu’il faut réserver...

Superb address, a little shy at the front but really pleasantly surprised by the friendliness and the cuisine. Really looking forward to coming back, thank you for this meal and sharing stories about your products.

Successful birthday meal! Local cuisine as excellent as ever!

Vraiment super à tous les niveaux. Un regret, nous n'avons pas pris d'entrée et donc nous n'avons pas dégusté le pounti. Vu le niveau de l'aligot, ça devait être quelque chose. Et le vin conseillé (nous sommes bourguignons) était parfait. De plus, un accueil, par le patron lui-même, à la hauteur des mets. On recommande !

Très bonne table. Un patron accessible et de bons conseils.

Wouah quel régal !!!! Nous avons été surpris par le quartier pas très accueillant et la salle de restaurant un peu dans son jus niveau décoration (propreté rien à redire), mais par contre une cuisine de très grande qualité et à prix raisonnable. Le serveur (le patron je pense) d'une extrême gentillesse qui prend le temps de s'asseoir à votre table pour discuter de sa passion et de tout, tout en assurant un service assez rapide. Pour ma part j'ai pris le bleu d'Auvergne en entrée un pur délice ce bleu avec ses noix et sa salade de qualité. Ensuite ce fut la découverte de la truffade .... Hummmmmm je reviendrai en vacances que pour cette truffade 😍 MERCI. Ma femme a pris la même entrée ou elle s'est autant régalé que moi et ensuite a pris un saumon au Cantal, le saumon n'était pas sec du tout et cette croûte de cantal apporte relève le goût hummmmmm. (Et oui je lui ai piqué un morceau 😁). Je recommande très fortement ce restaurant.