Souhaitant éviter le centre ville et les traditionnels aligots et truffades, nous avons marché 10 minutes et avons été accueillis au Balthasar !
Quelques tables sur une terrasse en bord de routes non passagère.
Une dame charmante nous explique la carte ; pas immense mais variée ! des planches de charcuterie et fromages de diverses régions ( dont l'Auvergne !) puis le célèbre brasero ! 250 g de viande de Salers par personne, une grosse pomme de terre cuite au four, quelques sauces ( une sauce pimentée serait la bienvenue) pour 27 euros par personne !
Accompagné d'une bouteille de côte d'Auvergne rouge ( attention 14 degrés !) .
Une autre dame tout aussi charmante officie en cuisine.
Malgré le service, nous avons le temps de discuter un peu ... et nos deux dames se transforment en guides touristiques !
Nous les remercions pour cette très bonne soirée et les conseils de visite ( surtout le tour du lac de Pavin à pied !)
Super. Nous recommandons. Les brasero sont tops. L'accueil et le service au top. Découvert par hasard car pas dans le centre du Mont Dore. La viande très bonne. Merci aux propriétaires.
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