Le Chalet sur Vivario

06/09/2024: Meat was freshly grilled but unfortunately there was not much beef on the skewer and it wasn't exactly tender either. Add a few leaves of lettuce and some potatoes. Together with a 0.25 cola and a double espresso for € 25,- Staff is nice and the coffee was very good I travel a lot around the world... I know what an island price is, but I've also eaten cheaper and better on islands... but also worse... So I don't recommend it, but I don't regret it either

06/09/2024: En montant vers Venaco pour rejoindre notre étape, nous avons traversé le petit village de Vivario... où un panneau avec inscrit "cuisine au brasero" m'a interpellé. Le soir, au moment de choisir un endroit où se restaurer, ce panneau m'est revenu en mémoire. Je n'avais pas noté le nom de l'établissement mais Google Street m'a permis de l'identifier. Déjà au téléphone, lorsque j'ai appelé pour réserver — tardivement de surcroit —, l'accueil fut chaleureux. Impression confirmée sur place ! Nous nous sommes régalés d'une nourriture saine à base de produits régionaux et d'une délicieuse grillade... au braséro donc, cuite de main de maître par Jean-Pierre lui-même et en personne !