Le Nid sur Dijon

Très bon restau , parfait pour un repas le midi , les recettes proposées sont originales ça change de ce qu’on peut manger d’habitude Arrivez tôt car il a souvent la queue !!

Le Nid est situé non loin de la place Rude, dans une cour piétonne. Si la décoration est recherchée et « zen », le fait que les places soient très rapprochées rompt vite le charme (le fait que l’endroit soit littéralement pris d’assaut par les locaux pour y manger ce midi achèvera le rêve d’un repas dans un « nid douillet », mais ce succès est généralement bon signe). On peut dire que tout l’espace est rentabilisé pour servir un maximum de personnes, avec deux allées dans lesquelles ont peut difficilement se croiser. L’organisation du personnel, où chacun est responsable d’une tâche particulière (présenter les places et prendre les commandes / servir / s’occuper des boissons...) est digne d’un grand restaurant (ou d’un régiment de l’armée, c’est selon l’humeur). Cette organisation, plus le nombre non négligeable d’employés, rend le service particulièrement efficace, et il n’y a pour ainsi dire pas de temps mort. La carte, qui change très régulièrement (aussi postée sur l’Instagram du restaurant) est intéressante et propose des solutions végétariennes. Les plats sont préparés sur place, la cuisine est visible car intégrée dans un coin de la salle. Nous avons pu déguster des plats que nous n’aurions certainement pas préparés chez nous, ce qui est à nos yeux une excellente chose. Les assiettes nous ont bien plu et leur contenu était en quantité très correcte. Bref, Le Nid n’est pas si cosy qu’il en a l’air, mais tourne sans arrêt et a l’air de bien tourner. En tout cas, nous en sommes ressortis satisfaits.