Le Paris-Brest by Christian Le Squer sur Rennes

Le lieu idéalement situé au sein de la gare de Rennss offre un cadre tres agréable pour prendre un petit-déjeuner. Quel dommage de percevoir l attitude suffisante et hautaine d'un voyageur qui ne supporte pas de ne pas pu avoir son café et croissant a emporter, menacant ainsi Laurence le barmaid, de répercussions. Ces attitudes sont a bannir.

Au cœur de la gare TGV de Rennes, dans un cadre très contemporain nous pensions par la signature du chef Le Squer, faire un repas sortant des 'sentiers battus' Si les assiettes sont bien présentées, rien de bien original en ce qui concerne ''les œufs mimosas revisités'' et servis en quantité très chiche ! Le poireau condiment est plus intéressant.... Les plats étaient corrects mais rien de transcendant. Pour les desserts, pavlova très réussie, Paris-Brest très banal qualifié de contemporain par le chef ! Carte des vins très éclectique et vraiment bien sélectionnée proposée à des coefficients un peu élevés. Le service est vraiment très agréable, efficace et souriant.