Restaurant Berria sur Hasparren

Very nice hotel with well-appointed rooms. Warm and professional welcome. To recommend without reservation

Ce restaurant nous a émerveillé par la création de ses plats et de sa pâtisserie. Beaucoup de recherche et d'innovation dans sa présentation. L'accueil est très professionnel et chaleureux. Ambiance détendue. Nous reviendrons dans ce restaurant que l'on recommande. Nous avons passé une excellente soirée le 14 septembre 2023

Nous avons testé la partie restaurant qui a migré d Urcuray à Berria Hasparren. Super, cuisine délicieuse, fine et savoureuse, salle de restaurant très agréable, aérée.. Nous y retournerons bien sûr.

Habitaciones modernas, confortables y con todas las prestaciones. El personal atento y amable. Desayuno abundante aunque echamos de menos más opciones veganas. Acogieron a nuestras perritas con amabilidad y nos facilitaron el uso de la terraza para el desayuno. Volveremos sin duda.

Très bel établissement servi par une équipe dynamique, disponible, très professionnelle, bienveillante tant pour elle même que pour ses clients. Les deux chefs prennent des risques dans la mise en œuvre d'une cuisine instinctive, inventive, s'appuyant sur les solides bases techniques d'une cuisine de tradition. Les jus et sauces sont remarquables, les goûts nets et puissants, toujours justes, complexes mais pas compliqués. On ne s'y perd pas. Le produit est au cœur de l'assiette. Le plaisir de la dégustation également. L'hôtel n'est pas en reste. Modernité dans le respect de la culture locale, la présence du Trinquet apporte une âme particulière à cette belle bâtisse. Nos très sincères remerciements à l'équipe pour cette semaine dont nous garderons un amical souvenir. Sans aucune hésitation, nous recommandons chaleureusement.

Un hotel encantador. La habitación es muy bonita y cómoda y el desayuno muy bueno.

Hôtel très propre et en parfait état. Notre chambre était petite mais très bien équipée avec un lit particulièrement confortable et au calme. Le petit déjeuner est délicieux. Le menu surprise du restaurant est très original avec une mention spéciale au tartare de thon, filet de lieu et dessert chocolat abricot. Bravo à toute l'équipe !

Hotel precioso,trato muy amable, tranquilo y está en un pueblo encantador

Une institution d'Hasparren avec son magnifique trinquet accolé à l'hôtel restaurant. Pour ce qui est de l'hôtel, les chambres sont spacieuses, la literie très confortable, toutes les prestations sont de haut standing. Le restaurant, récemment étoilé est excellent et à la hauteur de sa nouvelle réputation. Pour ceux qui aiment, voir les chefs oeuvrer à travers la cuisine ouverte est un vrai spectacle. Pour ne rien gâcher, ils sont d'ailleurs aussi très sympathiques. Le petit déjeuner est également absolument délicieux. On sent une énorme envie de bien faire et d'accueillir les clients, et c'est en tous points réussi. Un must à visiter lors d'une venue dans le Pays Basque.

Repas dégustation le soir: Parfait à tous les niveaux, accueil, amabilité, menus surprises où on ne choisit que le nombre de plat, service, mérite totalement son étoile, j'espère vivement que tout va continuer ainsi