Trinidad brasserie sur Dijon

06/12/2024: En solo un midi réservation le matin. Au premier abord, on pense que c'est un restaurant pour les habitués et que l'on ne va pas forcément avoir le même traitement... Et puis finalement quel merveilleux repas avec un menu du jour varié et des produits de qualité. On sent l'amour du métier dans l'assiette et au service! L'originalité de ce restaurant est que l'on goutte les vins à l'aveugle et ici on est pas sectaire comme dans beaucoup de restaurants en Bourgogne! De belles appellations mais surtout de beaux domaines. Vous trouvez l'appellation? Le verre vous est offert! Pour moi ce fut bingo avec un Lirac du Château Mont-Redon!!! (avec un peu d'aide de la patronne). Un bon moment ce repas même en solo.

25/10/2024: Magnifique soirée italienne Standing ovation pour le chef Gilles qui a su nous faire voyager avec des plats aussi délicieux qu’audacieux Une cuisine sublimée par une excellente sélection de vin italien Le tout orchestré par la merveilleuse Severine et le sympathique Matthieu qui mènent le service dans la joie et le partage Merci pour le voyage c’était magique