Chocolats et chimers sur Briare

21/09/2024: Derrière une vitrine sans fioriture se cache une salle de restaurant au cadre très agréable et très bien tenue. Le patron (seul à la cuisine et au service) nous a accueilli d'une façon tout à fait insolite. 19 heures ouverture du restaurant, nous sommes rapidement placés à une table partagée avec un autre couple. L'ensemble des clients arrivent rapidement et la salle est vite pleine. Une ambiance de grande table d'hôte s'installe et les conversations s'activent à toutes les tables. Le patron demande à chacun s'il souhaite un apéritif et des boissons particulières, qu'il sert à tous assez rapidement. Puis une corbeille de pain et une carafe d'eau sont posées sur les tables. Puis viennent les commandes du repas : dans l'ordre d'arrivée, tout le monde passe sa commande et est servi dans un temps tout à fait raisonnable par rapport au nombre de "convives". Tout est frais, fait maison, assaisonné très finement et tout le monde a l'air de se régaler. Nous avons passé une soirée très chouette que nous renouvellerons sûrement à notre prochain passage à Briare. Quel dommage qu'on ne rencontre pas souvent des professionnels de cette carrure pour manger un repas simple aux allures familiales. Merci Sébastien de votre humour et votre professionnalisme.

31/08/2024: Have a nice evening, thank you to the boss who knows how to welcome you with humor and kindness (a character) and to his simple but honest cuisine. The little white Sancerre is very good too. In short, a real moment of good humor and pleasure. I would happily return there.