La Brasserie sur Carhaix-Plouguer

05/08/2024: Pour se rendre au restaurant il faut s'éloigner de l'agglomération car c'est un îlot entouré de verdure. La vue est magnifique et sur la terrasse en hauteur on a l'impression d'être sur le pont d'un paquebot. Mes parents et moi-même avons pris une table à côté du bastingage à l'ombre d'un parasol. Un hors d'œuvre et l'apéritif nous permettent de patienter tout en admirant le beau panorama. La carte plastifiée et rigide est astucieusement insérée dans un socle en bois qui la tient à la verticale sur la table permettant de la lire sans avoir à la tenir. Et comme elle est imprimée en recto-verso, on peut même la consulter à deux en se tenant face à face. Les entrées sont plutôt généreuses et le raffinement n'est visiblement pas une excuse pour sacrifier la quantité. Les plats confirment le niveau excellent de la cuisine. Le filet de bœuf cuit à point est d'une étonnante tendreté et le bar est un pur régal. La barre est très haute, mais le dessert esthétiquement soigné la franchit sans problème. Le service n'a pas non plus déçu, le personnel a trouvé le bon équilibre entre la décontraction conviviale et le minimum de distance que nécessite le travail. L'addition enfin ne fait rien pour gâcher ce déjeuner vraiment très agréable. Nous y reviendrons.

04/08/2024: Beautiful food in a beautiful setting. Lovely birthday meal