L'Auberge du Vieux Château sur Cabris

We were there for dinner. Almost at star level in terms of taste and appearance. Plus, the owner is a really cool guy. Thank you very much for this unforgettable evening!

Very friendly service The servers are listening And they know what they're doing

Excellent time in this restaurant, the dishes are very good. Well done to the chef and thank you to the boss for his friendliness!

Abbiamo soggiornato due notti in questo hotel situato nel punto più alto di Cabris con vista mozzafiato sulla vallata . Camera al primo piano con due ampie finestre con vista panoramica. Aria condizionata non funzionante alla perfezione, letto un po’ troppo morbido. Colazione ,non inclusa nella tariffa ,a 20€ , un po’ cara in effetti, considerando che prevede caffè, spremuta, uova, pane, croissant, marmellata, no affettati … io ho preso solo uno yogurt e delle fragole e comunque ho pagato 20€ ! Personale gentile.

We spent a pleasant evening with the whole team. They are caring, welcoming, smiling, attentive. It's already a good point. The quality of the food is there. The menu changes with the seasons... they have no shortage of ideas and know how to combine flavors. It was excellent from A to Z. I start again. And the place is very nice.

Magnificent place with breathtaking views of the coast! The dishes are delicious and always adapted to the season. The service is top notch and there is a very nice wine list.

Very nice location... Very well trained staff, very good cuisine, shame about desert which wasn't to my liking. The wine list is very well looked after with a selection of local production. At the end of the meal they brought delicious mini chocolate pastries

Excellence in dishes excellence in service After several visits still in Excellence

We had an excellent evening. The butler Cyril and his team are top notch. The cuisine is of very good quality, without forgetting the regional cheeses. We highly recommend this Inn. Thanks again to the whole team.

Wir haben in dem dazu gehörenden Hotel übernachtet und für das Abendessen einen Tisch auf der Terrasse reserviert. Sie grenzt an den Kirchplatz, von dem man eine weite Aussicht bis zum Meer genießt. Am Eingang wird der Besucher darauf aufmerksam gemacht, dass man ein mehrfach durch Gault-Millau ausgezeichnetes Restaurant betritt. Entsprechend sind die Erwartungen sowohl bezüglich Qualität und Service, als auch hinsichtlich der Preisklasse. Alle Erwartungen wurden erfüllt. Wir nahmen ein 3-Gang Menü für 62 Euro und hatten bei jedem Gang die Wahl aus 3 oder 4 Gerichten. Es gibt noch ein zweites Menü mit zwei zusätzlichen Gängen. Weine werden von knapp 50 Euro aufwärts angeboten. Beide Vorspeisen und beide Hauptgerichte (einmal Fisch, einmal Fleisch) waren vorzüglich, optisch und geschmacklich. Von den Desserts haben wir leider kein Foto gemacht. Oft sind Desserts bereits vorab zubereitet und werden aus einer Kühlvitrine geholt. Nicht hier. Das Dessert ist kein Anhängsel, sondern ein eigenständiger Gang, dem dieselbe Aufmerksamkeit bzgl. frischer Zubereitung gewidmet wird wie der Vor- und Hauptspeise. Für uns war es ein herrliches Essen von hoher Qualität und mit überraschenden Geschmacksnuancen. Natürlich hat das Ganze auch seinen Preis. Mit mindestens 100 Euro p.P. wird man bereit sein müssen, die gebotene Leistung zu entlohnen.