Les meilleurs restaurantsde cuisine française en Saint-Julien-Les-Metz

13/07/2024: Le serveur était sympathique. Le chef fait preuve de créativité et porte une attention particulière au soin des assiettes et à la présentation. Plusieurs plats nous ont beaucoup plu (fenouil-Daurade, Maïs-girolles, Brocolis, dessert jardin). D'autres moins : les premières bouchées, fades et dont certaines ne se tiennent pas et se délitent entre les doigts ; le veau trop cuit et sec ; la crème fermière présentée comme une "fraicheur qui prépare le palais pour la suite" au tout début du repas, mais qui en définitive n'a pas du tout cet effet ; les mignardises de fin (une madeleine doit être moelleuse, pas dure). C'est dommage. Trop trop de petites choses viennent gâcher la fête, comme notre table qui n'était pas propre à notre arrivée (cheveux, poils, miettes). Nous aurions préféré avoir une nappe. De plus, les verres sont loin d'être transparents (problème de lave-vaisselle et de calcaire ?). Aucun plat n'était chaud. Tous étaient froids ou tièdes. Cela laisse un sentiment mitigé car nous nous attendions à l'excellence (pour une note de 315 euros à 2).

30/05/2024: Quand le serveur (très gentil) nous a dis que nous étions les seuls nous aurions du fuir… sur 6 plats et 3 entre-mets, le meilleur d’entre eux n’avais aucun goût et les autres étaient insipides ET trop salé.. un effort sur la présentation et les assiettes mais si le goût n’y est pas cela ne sert à rien… pain surgelé, vue sur la cuisine (j’ai ri en lisant les commentaires type « on entend passer le balais dans la cuisine avant la fin du service » MAIS C’EST VRAI, et on ne s’entendait plus parler à cause du lave-vaisselle). Les vins étaient ouvert depuis longtemps. Dans l’entrée ça sent la grange. Les murs des toilettes s’effritent. En resumé, nous avons bien rigolé, pas apprécié le repas du tout (un plagia honteux d’un restaurant d’Alsace), et ai été délesté de 200€ pour cela.